Residence Colombo in Viareggio ist 125 km weit entfernt von dem Chianti-Gebiet. Das Chianti-Gebiet in der Toskana ist eine der weltweit bekanntesten Regionen und wird von Besuchern aus der ganzen Welt geschätzt.
Was Geographie betriff, sind die Grenzen der Chianti-Region nicht deutlich definiert, aber das Gebiet zwischen den Provinzen Florenz und Siena angesehen wird.
In einigen Fällen wird es verwendet, um die Chianti in “florentinisch” und “sienesisch” zu teilen, aber dies geschieht vor allem in Bezug auf der Weinproduktion.
Gebiet
Chianti bietet den Besuchern eine Reihe von einzigartigen Landschaften, geprägt von sanften grünen Hügeln, Weiten von Weinbergen und Olivenhainen, kleine Dörfer, Gemeinden und charakteristische Bauernhäuser.
Die Landschaften des Chianti sind so schön und besonders, dass sie fotografiert werden und oft auf Karten und Kalendern in der ganzen Welt verteilt.
Weingebiet
Bekannt und geschätzt in der ganzen Welt, ist der berühmte Chianti-Wein ein Wein mit Bezeichnung kontrollierten und garantierten Ursprungs und in den toskanischen Weinagebieten von Florenz, Siena, Arezzo, Pisa, Prato und Pistoia produziert. Insbesondere wurde die Produktion von Chianti-Wein von einem ministeriellen Erlass im Jahr 1932 diszipliniert, der seine Produktion in folgenden Gebieten etablierte: Chianti Classico, Colli Senesi , Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colline Pisane, Rufina, Montalbano. Zu diesen Gebieten wurde das Gebiet von Montespertoli in 1996 hinzugefügt.
Chianti Weinproduktion und Weingebiete von Chianti
Das Chianti-Wein stammt aus Weinbergen von Sangiovese und, in weit beschränkter Quantität, aus anderen weißen Trauben und roten Trauben in den Hügeln, die nicht mehr als 700 Meter hoch sind. Rund um die zweite Hälfte von 1800 gab der Baron Bettino Ricasoli eine Komposition des Chianti-Weins an, die die Benutzung von 70 % Sangiovese , 15% Malvasia und 15% Canaiolo vorsah. Heutzutage verwenden die Hersteller fast ausschließlich Sangiovese-Trauben und, auf sehr seltene Fällen, die Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Prozentsatz der Trauben von den Weinbergen aus Merlot und Cabernet Sauvignon.
Die Reben, aus denen die Trauben geerntet werden, um Chianti-Wein zu produzieren, werden mit dem Guyot -System aufgezogen und nach dem Verfahren der Weinbereitung und Abfüllung, die dem Produktionsgebiet durchgeführt werden müssen mit Ausnahme von einigen Abweichungen, erfordert der Wein einen minimalen Alterungsprozess, etabliert am 1. März des folgenden Jahres nach der Weinlese.
Die hügelige Chianti-Weinproduktion wird auch in dem Namen der Gegend, wo er produziert wird, widergespiegelt. Tatsächlich wenn der Chianti ursprünglich ausschließlich in den Bereichen von Radda in Chianti, Castellina in Chianti und Gaiole in Chianti hergestellt wurde, auf die steigenden Anforderungen, erweitert sich seine Produktion zu anderen Hügeln der Toskana vom Beginn der 30er Jahre des letzten Jahrhunderts.
Heutzutage ist der Chianti-Wein in den folgenden Gebieten hergestellt :
Chianti Classico
Colli Senesi
Colli Fiorentini
Colli Aretini
Colline Pisane
Rufina
Montalbano
Montespertoli
Außer der Namen der Gebieten, wo er produziert wird (Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Aretini usw.), kann Chianti-Wein auch vom Typ sein:
Riserva, wenn im Alter von mindestens 2 Jahren und mit einem Alkoholgehalt von 12,5 ° .
Superiore, Erwähnung im Jahr 1996 begründet, um jene Weine von Chianti Superiore anzuzeigen, die mit strengeren disziplinarischen Regeln produziert werden.
